Klein-Kebabheim e.K.

Ich bin: Klein-Kebabheim- Murat Boztepe

Was wir machen:Unser bescheidener Foodtruck bietet hausgemachte und qualitativ hochwertige Kebab-Variationen an. Wir verwenden regionales Fleisch, auf Wunsch auch in Bio-Qualität, und servieren die Kebabs im köstlichen Dinkelfladenbrot. Zusätzlich haben wir auch vegetarische und vegane Döner-Sorten in unserem Programm.

Unser Ziel ist es, möglichst vielen Bürgern aus den Regionen Mainz, Wiesbaden und Frankfurt den Genuss unserer nachhaltigen Kebabs zu ermöglichen. Deshalb bieten wir auch ein Catering-Service an, das private Partys und geschäftliche Veranstaltungen im gesamten Rhein-Main Gebiet und Rheinhessen abdeckt.

So kam es dazu: Ich erinnere mich an die Worte meines Professors vor 25 Jahren, der sagte, dass gute Verfahrenstechniker auch gute Köche werden können. Heute verstehe ich, was er damit meinte. Obwohl ich kein Koch wurde, hat meine Karriere als Verfahrenstechniker in der Lebensmittelindustrie letztendlich dazu geführt, dass ich Klein-Kebabheim gegründet habe. Die Missstände in der industrialisierten Lebensmittelherstellung haben mich dazu motiviert. Es reicht nicht aus, nur zu hoffen, dass die Menschen vernünftig handeln. Jeder Einzelne von uns kann etwas tun, und es beginnt mit unserer Ernährung. Woher kommen unsere Lebensmittel, was ist drin und wie werden sie hergestellt? Diese Fragen haben mich beschäftigt. Wir müssen regionale Landwirte unterstützen, weniger verarbeitete Lebensmittel essen, selbst kochen und wenn möglich im eigenen Garten anbauen. Obwohl es schwer ist, dies in unserer schnelllebigen Gesellschaft umzusetzen, ist es der Aufwand wert. Klein-Kebabheim soll dazu beitragen, dass Menschen ihren Beitrag leisten können, indem sie sich gesünder ernähren, die Regionalität unterstützen und nachhaltig leben. Obwohl es nur ein kleiner Schritt ist, bin ich zuversichtlich, dass es Großes bewirken kann, unterstützt durch das Bewusstsein der Menschen und die Nachfrage nach Veränderung. Ich hoffe, andere Lebensmittelhersteller mit dieser Idee zu inspirieren und die Moral und Transparenz in der Branche wieder in den Vordergrund zu rücken.

Internetseite: https://www.klein-kebabheim.de/

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